jeudi 27 novembre 2008

Du nouveau à Kiwizine!

Steve vient de repartir avec sa famille pour la Nouvelle-Zélande,
Claire et Jono restent à Kiwizine et ont la joie de continuer
à vous proposer des repas originaux et des expos.
Jono a retrouvé sa formation initiale: la cuisine.
C'est lui notre nouveau chef!
Entrées: houmus et fromage de brebis mariné

Rouget au beurre blanc sur lit de roquette et de laitue


Brochettes de poulet mariné au teri yaki


Hakim, notre fidèle plongeur, apprend à servir les entrées et se débrouille comme un chef!


Salade de venaison assaisonnée de vinaigrette aux fruits rouges


Encornets sur toasts à l'italienne


Salade de chèvre, poivrons marinés, pignons et olives


Préparation du plat...


Jonathan R, photographe, découvre les joies de la présentation ...


Pavé de kangourou à la sauce brune sur légumes sautés

Les extraordinaires moules de Nouvelles-Zélande

"Divines!!!" si on en croit Ayar...


Jono et Richard, nos deux kiwis cuisiniers

Truite farcie aux oignons confits et raisins accompagnée de riz sauvage

Filet de cabillaud à l'italienne sur aubergines grillées



Lapin mariné au tandori et curry indien




Filet d'églefin, salsa de mangue, curry vert thaî


Rouleaux de printemps tout frais roulés!


Repas en équipe à la fin du service,
Guillaume, Claire, Hakim, Jono et Jonathan


Les desserts: Nougat glacé au coulis d'abricot


Tarte aux pêches

Tiramisu